Tips Memilih Durian Terbaik Dari Penjual Berpengalaman

No comment 98 views

Berikut artikel Tips Memilih Durian Terbaik dari Penjual Berpengalaman, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Berjualan durian sejak tahun 1996 membuat Irfan Eri Efendi (47) belajar secara otodidak memilih buah durian terbaik. Dengan besar hati, Irfan memaparkan tips kepada KompasTravel tentang bagaimana cara memilih durian terbaik.

“Sebenarnya memilih durian itu tergantung lama profesi kita. Saya sendiri ketika awal bekerja sebagai penjual durian, lima tahun tidak mampu membedakan mana durian yg bagus atau tak bagus. Jadi termasuk lambat (belajarnya),” kata Irfan ketika ditemui di kedainya di Jalan Sudirman, Pekanbaru, Riau, Kamis (19/1/2017).

Irfan kemudian menyebutkan tiga faktor utama agar seseorang lihai memilih durian: bau, bobot, dan penglihatan.

“Dari bau mampu ketahuan, sekali cium kulit durian mampu tahu durian enak atau tidak,” kata Irfan. Sayangnya ia sendiri kesulitan mendeskripsikan bau durian yg lezat. Kata Irfan kemampuan itu ia bisa seiring dengan “jam terbang”.

BACA JUGA: Mana yg Benar, Harga Durian Dihitung per Butir atau Kilogram?

“Kalau dari bobot, durian yg lebih berat dari bentuknya itu berarti belum matang. Terlalu ringan juga tak baik. Bobotnya harus pas antara ukuran buah dan beratnya,” ungkap Irfan.

Aspek terakhir adalah penglihatan. Menurut Irfan, inilah pencirian paling sulit. “Dari penglihatan atau mata cuma dapat dikerjakan oleh profesional. Ibaratnya sehari-hari telah tidur bersama durian,” kata Irfan.

Kompas.com/Silvita Agmasari Buah durian

Ia mengaku ilmu duriannya belum sampai pada tahap mencirikan dari penglihatan. “Saya angkat tangan, risikonya tinggi. Kalau aku bilang durian daging kuning enak, itu belum tentu,” kata Irfan.

Menurut Irfan, konsumen cenderung menginginkan durian dengan daging kuning yg identik dengan rasa manis. Padahal, tidak ada jaminan daging durian kuning bercita rasa manis. Sebaliknya, daging durian yg putih biasanya justru lebih manis dan legit.

BACA JUGA: Kedai Durian di Pekanbaru, Buka dari Pagi hingga Larut Malam

Tak terasa hari telah bertambah larut. Selesai telah waktu berguru aku kepada Irfan yg membuka kedai duriannya dari pukul 08.00-24.00 WIB. Ia kemudian membawa aku ke frezzer besar di bagian belakang kedainya.

Dibukanya freezer tersebut, kemudian tampaklah ratusan plastik daging durian fillet alias tanpa biji. “Ini dek, siapa tahu ada yg tertarik buka usaha sop durian atau olahan durian. Saya jual 60.000 per plastik isi sesuatu kilogram,” kata Irfan.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2017/01/21/090300427/tips.memilih.durian.terbaik.dari.penjual.berpengalaman
Terima kasih sudah membaca berita Tips Memilih Durian Terbaik dari Penjual Berpengalaman. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Tips Memilih Durian Terbaik Dari Penjual Berpengalaman"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.