Soto Ceker Pinggir Jalan Di Jakarta Ini Rekomendasi Pakar Kuliner Asal Australia

Berikut artikel Soto Ceker Pinggir Jalan di Jakarta Ini Rekomendasi Pakar Kuliner Asal Australia, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Selesai melakukan wawancara via panggilan video dengan Luke Nguyen, pakar kuliner Vietnam-Australia, Kompas Travel lantas bergegas menuju lokasi kuliner rekomendasinya. Luke dua waktu dahulu memang berkunjung ke Jakarta bagi keperluan syuting tayangan Luke Nguyen’s Street Food Asia di saluran televisi TLC.

Lewat sesi wawancara yg dikerjakan Senin pagi (15/8/2016) tersebut, Luke memberikan banyak rekomendasi kuliner di Jakarta. Namun sayang rata-rata tempat kuliner yg dijajal Luke buka pada sore sampai malam hari.

(Baca: Luke Nguyen Bertualang Kuliner di Jakarta, Makan Apa Saja? )

Jadilah kuliner rekomendasi Luke yg dicoba adalah tempat makan yg buka pagi hari. Tempat pertama, yakni ke daerah kawasan perkantoran Karet, Tanah Abang, Jakarta Pusat. Tepatnya di sebelah Mal Citiwalk Sudirman.

Luke mengaku sempat coba makan soto ceker dan gado-gado di sana. Sesampai di lokasi, sungguh tidak disangka ternyata Luke makan di warung kaki lima yg sangat sederhana.

Duduk di kursi plastik, meja kayu berbagi dengan orang lain, dekat dengan tempat sampah, dan tidak sedikit lalat gemuk yg asyik berlalu lalang. Dari segi higienitas, Luke yg suka jajan makanan jalanan tampaknya telah tidak gentar.

Pertanyaanya dari mana gerangan si pakar kuliner, pemilik restoran, dan penulis empat buku masakan best seller, tahu lokasi kuliner ini di Jakarta?

“Saya sebelum syuting melalukan survei sendiri. Saat di Australia aku juga milik banyak teman. Jadi aku bertanya rekomendasi mereka,” kata Luke ketika sesi wawancara.

Kompas.com/Silvita Agmasari Soto Ceker Madura di jalan Karet Pasar Baru, tepatnya di sebelah Mal Citiwalk, Sudirman, Jakarta.

Meski awalnya sedikit ragu, aku akhirnya memesan rekomendasi Luke yakni soto ceker madura dan gado-gado. Setelah disantap, siapa sangka rekomendasi Luke ini memang jempolan.

Soto ceker madura dengan gerobak cokelat tanpa nama di sebelah Mal Citiwalk ini begitu mantap. Kaldunya terasa gurih dan pekat, dengan suiran ayam, potongan telur, bihun, dan beberapa ceker ayam yg empuk. Ditambah perasan jeruk nipis, membuat soto ceker ini menjadi makanan yg segar disantap pada siang hari.

Samsul Muhari, pemilik Soto Ceker Madura yg disantap Luke ini menyampaikan dalam sesuatu hari ia bisa menghabiskan 2,5 kilogram ceker ayam. Selain soto ceker ayam, makanan rekomendasi yang lain di gerobaknya adalah gulai kambing.

“Saya buka dari jam setengah delapan pagi sampai jam enam magrib setiap hari, Minggu sering buka tidak jarang tutup,” kata Samsul.

Namun demikian, aturan dilarangnya berjualan kaki lima terkadang membuat Samsul dan kawan-kawannya yg berjualan di kawasan tersebut harus siaga. “Ya begitu, kejar-kejaran (dengan Satpol PP),” kata Samsul.

Kompas.com/Silvita Agmasari Gado-Gado di jalan Karet Pasar Baru, tepatnya di sebelah Mal Citiwalk, Sudirman, Jakarta.

Tepat di sebelah gerobak Samsul, terdapat gerobak yg menjual gado-gado yg dimakan Luke. Gado-gado ini juga tidak memiliki nama. Rasa gado-gadonya sebenarnya mirip dengan gado-gado pada umumnya, bedanya ada irisan jagung di sajian gado-gado ini.

Total biaya yg dimakan Luke bagi kedua hidangan tersebut tidak lebih dari Rp 30.000. Di kawasan kaki lima Mal Citiwalk ini terdapat banyak sekali penjual makanan, ada ayam penyet, mie ayam, nasi goreng, dan lain-lain.

Saat jam kantoran bisanya gerobak makanan ini dipenuhi pembeli, termasuk Luke yg waktu itu bergabung dengan keramaian pegawai kantoran Jakarta, mengisi perut di gerobak sederhana dengan rasa yg kaya.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/08/21/130500427/Soto.Ceker.Pinggir.Jalan.di.Jakarta.Ini.Rekomendasi.Pakar.Kuliner.Asal.Australia
Terima kasih sudah membaca berita Soto Ceker Pinggir Jalan di Jakarta Ini Rekomendasi Pakar Kuliner Asal Australia. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Soto Ceker Pinggir Jalan Di Jakarta Ini Rekomendasi Pakar Kuliner Asal Australia"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.