Selada Ayam, Hidangan Berbuka Puasa Favorit Warga Banjarmasin

No comment 113 views

Berikut artikel Selada Ayam, Hidangan Berbuka Puasa Favorit Warga Banjarmasin, Semoga bermanfaat

SELADA ayam selama dua tahun belakangan ini marak dijual ketika Ramadhan di Banjarmasin. Makanan yg sesuatu ini memang bukan khas Banjar, namun menjadi salah sesuatu hidangan berbuka atau makan malam favorit warga Banjarmasin ketika bulan puasa.

Alasannya karena bahannya yg mengandung banyak sayur seperti wortel, tomat, daun selada, kacang polong, dan timun yg semuanya disajikan mentah sehingga terasa segar dan tentunya menyehatkan.

Selain itu, menu ini juga dilengkapi potongan telur rebus, bawang goreng dan daging ayam cincang yg telah dimasak dengan bumbu khusus. Sebagai pelengkapnya ada emping dan kuah berwarna kuning yg agak kental.

Penjualnya dari gerai Selada Ayam 99 yg berjualan di Pasar Wadai Ramadan 1437 H di depan Kantor Wali Kota Banjarmasin, Supian, menyampaikan biasanya banyak yg membeli selada ayam buat menu berbuka puasa.

“Banyak yg bilang rasanya segar. Pas bagi menu berbuka puasa, selain mengonsumsi yg manis-manis,” ucapnya.

Rasanya yg menyegarkan menjadi alasan para peminatnya berburu selada ayam buat santapan berbuka puasa atau makan malam.

Ana salah satunya. Perempuan berjilbab ini menyampaikan selada ayam yg berbahan sayuran sangat cocok sebagai penyeimbang berbagai makanan dan minuman lainnya yg telah masuk ke tubuh.

“Kalau menu berbuka puasa biasanya banyak yg manis. Lalu makan malamnya ada yg berbahan daging. Kalau ditambah dengan selada ayam yg banyak sayurannya jadi terasa segar. Buat penyeimbang aja,” katanya.

Pembeli lainnya, Dewi, menyampaikan berbuka puasa dengan menu ini sangat nikmat. Rasa segar dan porsinya yg banyak membuatnya puas menyantapnya.

“Kalau di hari-hari biasa jarang ada. Banyaknya hanya di bulan puasa,” ujarnya.

Selada ayam ini berporsi besar. Satu porsi cukup bagi beberapa orang, harganya Rp 30 ribu seporsi.

Kuliner ini sebenarnya khas Eropa, namun di Banjarmasin cukup populer dua tahun belakangan ini. Uniknya lagi, peminatnya membludak ketika Ramadan tiba.

“Saya jualan biasanya di Pasar Baru. Sehari-hari jualan nasi goreng. Selada ayam juga ada, tapi di luar bulan puasa nggak laku. Kalau pas bulan puasa laku banget, banyak yg memakannya buat berbuka puasa,” ujar Supian.

Untuk pembuatannya gampang saja. Semua bahan dicampurkan jadi satu.

“Yang dimasak hanya kuahnya, telur rebus, bawang goreng dan daging ayamnya. Selebihnya kan mentah, hanya dikupas dahulu dicampurkan semua,” tutupnya. (Banjarmasin Post/Yayu Fathilal)

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/06/18/130600727/Selada.Ayam.Hidangan.Berbuka.Puasa.Favorit.Warga.Banjarmasin
Terima kasih sudah membaca berita Selada Ayam, Hidangan Berbuka Puasa Favorit Warga Banjarmasin. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Selada Ayam, Hidangan Berbuka Puasa Favorit Warga Banjarmasin"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.