Minum Bir Pletok Sambil Makan Roti, Seperti Orang Eropa…

No comment 146 views

Berikut artikel Minum Bir Pletok Sambil Makan Roti, seperti Orang Eropa…, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Melihat orang Eropa yg nampak sedap meminum bir, orang Indonesia pada zaman penjajahan menjadi penasaran. “Apakah itu minuman dingin, berbuih, yg nampaknya lezat, kami juga mampu membuatnya!” ujar Adjie menirukan dialog orang tempo dulu.

Tentu saja di zaman penjajahan dahulu, orang pribumi yg hidup berkekurangan di Hindia Belanda tidak sanggup membeli bir. Apalagi bir yg mengandung alkohol juga dilarang ajaran agama. Untuk itu orang pribumi yakni Betawi asli membuat inovasi, menciptakan minuman sendiri.

“Dibuatlah coba-coba minuman dengan memasukkan bahan rempah-rempah seperti kapulaga, seucang, cabe jawa, kayu manis, gula. Setelah direbus, dimasukkan ke dalam bambu, dan diberi es. Bunyinya ‘pletok, pletok’,” ujar Adjie, pemandu Jakarta Food Adventure di acara “Expolore Kota Tua & The Taste of Dutch & Betawi Culinary”, Minggu (5/6/2016).

Tak disangka, dari kreativitas dan motivasi ingin dapat itulah yg membuat bir pletok bertahan sampai kini. Menurut Danang, chef di Kedai Seni Djakarte, di kawasan Kota Tua, cara membuat bir pletok tidaklah rumit.

“Jahenya dibersihkan dulu, selalu ditumbuk dengan serai, masukkan seluruh bumbu yg lain, terakhir seucang agar bewarna merah. Direbus kurang lebih beberapa jam,” kata Danang.

Silvita Agmasari Bahan-bahan yg digunakan buat membuat bir pletok.

Bir pletok umumnya disajikan dingin, namun seandainya ingin sajian bir pletok yg panas, Kedai Seni Djakrte juga menyajikan. “Bedanya kalau yg panas tidak ada buihnya,” jelas Danang.

Rasa bir pletok, karena penuh mulai rempah-rempah menjadi hangat di tenggorokan. Tentu saja rasanya jauh berbeda dengan bir. Rasanya justru hampir mendekati bajigur.

Asyiknya, bir pletok ini terasa ringan dan tidak memiliki bau rempah-rempah yg khas. Sehingga seandainya diminta minum bir pletok bergelas-gelas, pasti sanggup. Tak mulai teler seperti minum bir.

Satu lagi kebiasaan unik dari minum bir pletok. “Jangan lupa minum bir pletok sambil makan roti, biar seperti orang Eropa,” canda Adjie.

Harga bir pletok di Kedai Seni Djakarte dijual dengan harga Rp 17.000. Jika mampir ke Kota Tua, sempatkanlah minum minuman kreatif hasil buatan anak bangsa tempo lalu ini. 

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/06/06/130900527/Minum.Bir.Pletok.Sambil.Makan.Roti.seperti.Orang.Eropa.
Terima kasih sudah membaca berita Minum Bir Pletok Sambil Makan Roti, seperti Orang Eropa…. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Minum Bir Pletok Sambil Makan Roti, Seperti Orang Eropa…"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.