Legitnya Bulukat Kuah Tuhe, Kolak Pisang Khas Aceh

No comment 113 views

Berikut artikel Legitnya Bulukat Kuah Tuhe, Kolak Pisang Khas Aceh, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Jika sedang “berburu” takjil di Pasar Benhil, Anda pasti melihat gerai kolak aceh di bagian depan. Inilah Bulukat Kuah Tuhe, kolak pisang khas Aceh yg legit dan nikmat.

Bulukat adalah sebutan warga Aceh bagi beras ketan yg telah dimasak. Tiap Ramadan, bulukat menjadi takjil favorit warga Serambi Mekah. Olahan bulukat dicampur dengan kuah yg terbuat dari santan, potongan pisang, potongan nangka, gula, serta daun pandan.

Inilah bulukat kuah tuhe, kolak pisang khas Aceh. Tak perlu jauh-jauh ke provinsi tersebut bagi mencicipi takjil nikmat sesuatu ini. Datang saja ke Pasar Benhil di Jalan Bendungan Hilir, Jakarta Pusat.

Di bagian depan pasar, terdapat gerai penjual bulukat kuah tuhe. Ini adalah tahun pertama buat Rika, penjual kolak aceh, berjualan di Pasar Benhil.

“Di dalamnya ada pisang, ketan, ada nangkanya juga,” tutur Rika kepada KompasTravel, Kamis (9/6/2016).

Bulukat disiram kuah tuhe yang terbuat dari pisang khusus (sejenis pisang raja), nangka, daun pandan, gula putih, serta sedikit garam. Menu ini populer di kalangan warga Aceh, karena cara membuatnya pun mudah.

Perbedaan bulukat kuah tuhe dengan kolak pada umumnya adalah kuah yg cenderung cair dan rasa yg lebih gurih. Bulukat kuah tuhe juga tak memakai gula merah atau gula aren, sehingga berwarna putih pucat.

KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI Penjual kolak aceh di Pasar Benhil, Jalan Bendungan Hilir, Jakarta Pusat. Pasar ini terus ramai oleh para “pemburu” takjil ketika Ramadan tiba.

KompasTravel pun membeli sesuatu porsi kolak aceh yg dijual Rika. Dengan harga Rp 15.000, porsi yg disajikan cukup banyak. Rika memakai mangkuk berbahan plastik sehingga praktis buat segera disantap atau dibawa pulang.

Rasanya gurih, legit, sekaligus unik. Di daerah asalnya, bulukat kuah tuhe juga menjadi hidangan yg biasa disajikan ketika Maulid Nabi Muhammad SAW.

Selain kolak aceh, Anda juga dapat “berburu” aneka takjil lainnya di Pasar Benhil. Mulai dari es buah, es blewah, es pisang ijo, gorengan, aneka kue, sampai cendol durian dan sosis bakar. Selama Ramadan, pasar ini buka sejak pukul 14.00 WIB sampai sekitar pukul 20.00 WIB.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/06/10/161800027/Legitnya.Bulukat.Kuah.Tuhe.Kolak.Pisang.Khas.Aceh
Terima kasih sudah membaca berita Legitnya Bulukat Kuah Tuhe, Kolak Pisang Khas Aceh. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Legitnya Bulukat Kuah Tuhe, Kolak Pisang Khas Aceh"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.