Lapis Legit Masuk 14 Kue Nasional Terlezat Di Dunia

No comment 131 views

Berikut artikel Lapis Legit Masuk 14 Kue Nasional Terlezat di Dunia, Semoga bermanfaat

KOMPAS.com – Indonesia boleh berbangga. Salah sesuatu kekayaan kuliner Nusantara, Lapis Legit masuk dalam 14 kue tradisional terenak versi CNN.

Mengutip situs CNN, Rabu (24/8/2016), Lapis Legit asli Indonesia dinilai milik citarasa yg sangat kaya. Bayangkan, 18 kue spons lembut ditumpuk kemudian dipadatkan menjadi satu. Rasa mentega yg melimpah membuat Lapis Legit digemari seluruh kalangan.

Terinspirasi dari kue lapis Eropa dengan twist khas Asia, Lapis Legit pertama diciptakan pada zaman kolonial Belanda. Pembuatan Lapis Legit pun membutuhkan waktu berjam-jam.

Dalam situs CNN, disebutkan penjual Lapis Legit yg paling terkenal adalah Harlie Lapis Legit, yg terkenal karena jumlah lapisannya yg mencapai 20-22. Harlie Lapis Legit buka sejak 2005, dan memiliki pelanggan setia dari negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia.

Selain Lapis Legit, ada dua kue tradisional yg didaulat CNN sebagai yg terenak. Berikut daftarnya.

Italia: Tiramisu

Tiramisu berarti “menjemputku” dalam bahasa Italia. Kue ini bercitarasa manis, berkafein, dan mampu ditemukan di hampir segala restoran di Italia.

CNN Tiramisu khas Italia.

Tiramisu dibuat dari lapisan kue seukuran jari yg dicelupkan ke dalam kopi dan ditumpuk memakai keju mascarpone. Adonan telur dan gula pun ditambahkan. Namun, tiramisu versi modern memakai sponge cake dan menambahkan kopi cair bagi memberikan citarasa yg lebih kuat. Selain original, tiramisu juga memiliki beragam rasa akan dari stroberi, pistachio, sampai matcha. 

Jerman: Black Forest

CNN Black Forest khas Jerman.

Di negeri asalnya, sponge cake cokelat dengan saus ceri ini memiliki nama asli Schwarzwalder Kirschtorte. Dari nama aslinya, kue tersebut memang harusnya dibuat menggunakan kirschwasser (ceri brandy). Dengan menambahkan whipped cream, setiap gigitan Black Forest seperti makan cocktail.

Amerika Serikat: Cheesecake

Lupakan brownies, Red Velvet, atau cake “kekinian” lainnya ketika berkunjung ke Amerika Serikat. Sejak zaman Yunani kuno, orang lokal sudah makan gumpalan keju manis, mirip dengan Cheesecake modern.

CNN Cheesecake khas Amerika Serikat.

Bangsa Romawi juga memiliki macam Cheesecake versi panggang, meskipun tak lagi menjadi favorit seperti Cheesecake pada umumnya. Cheesecake dingin muncul setelah ditemukannya “ramuan” krim keju (cheese cream) pada akhir 1800-an. Krim keju ini menjadi tren di New York, dan berlanjut sejak ketika itu.

Malaysia/Singapura: Kue Pandan

CNN Kue pandan.

Suasana yg dipancarkan dari kue ini menggambarkan hijaunya alam. Kue Pandan adalah chiffon cake yang ditambahkan essence tanaman pandan. Tanaman ini yaitu salah sesuatu bahan masakan populer di Malaysia dan Singapura, juga Indonesia. 

Perancis: Madeleines

CNN Madeleines khas Perancis

Perancis memang terkenal oleh crepe sebagai hidangan penutup nan manis. Namun, ketika berkunung ke Perancis mampirlah ke toko kue buat mencicipi madeleines. Salah sesuatu toko yg menyuguhkan madeleines terenak adalah Ble Sucre Boulangerie di Kota Paris.

Australia: Lamington

CNN Lamington khas Australia.

Lamington adalah ikon kue nasional Australia. Kue bolu ini dilapisi cokelat dan tabunran kelapa. Kini, Lamington milik beragam isian seperti raspberry. Salah sesuatu toko yg menyuguhkan Lamington terenak adalah Candied Bakery di Spotswood, Victoria.

Selandia Baru: Pavlova

CNN Pavlova khas Selandia Baru.

Nama Pavlova terinspirasi dari salah sesuatu balerina paling terkenal di dunia, yakni Anna Pavlova yang berasal Rusia. Dibuat dengan mencampurkan putih telur dengan gula, adonan pun harus diaduk secara lambat. Pavlova disajikan dengan topping buah-buahan yg menumpuk di atasnya.

Hongkong: Ma Lai Go

Ma Lai Go adalah sponge cake yang dikukus dalam keranjang bambu. Biasanya, Ma Lai Go dimakan pada pagi hari.

CNN Ma Lai Go khas Hongkong

Ma Lai Go terbuat dari tepung, telur, mentega, lemak babi, dan gula merah. Adonan tersebut difermentasi dalam waktu yg lama agar kue mengembang dengan sempurna. Ma Lai Go memiliki rasa karamel yg kuat.

Meksiko: Tres Leches

CNN Kue khas Meksiko

Kue bolu ini sangat ringan, direndam dalam campuran susu kental manis, susu evaporasi, dan susu biasa (tiga susu yg menjadi namanya) kemudian dilapisi whipped cream yg melimpah.

Austria: Kaiserschmarrn

CNN Kaiserschmarrn, kue khas Austria.

Kaisar Austria Franz Joseph I sangat menyukai fluffy pancake. Namun, dia biasa memotongnya jadi dua potongan kecil bagi dimakan bersama saus buah. Serpihan yg manis tersebut sekarang dikenal sebagai Kaiserschmarrn.

Uruguay: Postre Chaja

Menyerupai versi Pavlova, Postre Chaja adalah kue dengan lapisan yg lembut, krim dan buah peach yg terbungkus meringue. Dibuat oleh pemilik bar Orlando Castellano di awal 1900-an, kue ini dinamai Chaja. Nama tersebut yaitu spesies burung Amerika Selatan sebagai pemilik jambul yg indah.

Inggris: Victoria Sponge

Kue ini terdiri dari beberapa sponge cake ringan dan mentega yg ditumpuk dengan selai raspberry dan whipped cream, kemudian ditaburi dengan gula dingin.

Turki: Baklava

CNN Baklava, kue manis khas Turki.

Baklava, disajikan bersama teh dan buah-buahan, adalah dessert paling populer di Turki. Kue ini terdiri dari lapisan pastry yang diisi dengan pistachio dan direndam dalam sirup.

Swedia: Swedish Princess Cake (Prinsesstarta)

CNN Prinsesstarta, kue khas Swedia.

Prinsesstarta, atau Swedish Princess Cake, begitu dicintai hingga Swedia mendedikasikan perayaan selama sesuatu pekan cuma bagi kue ini. Perayaan berlangsung pada pekan terakhir September, ketika itu penjualan segala kue tersebut manawarkan diskon.
Prinsesstarta merupakan sponge cake yang disajikan dengan selai, pudding, dan whipped cream di tiap lapisan. Kemudian diselimuti dengan selembar marzipan (biasanya berwarna hijau) sebagai hiasan di atasnya.

Jepang: Dorayaki

CNN Dorayaki, kue tradisional Jepang.

Penggemar anime Jepang mulai mengakui kue ini sebagai obsesi terbesar Doraemon. Dorayaki adalah dua sponge cake berbentuk lingkaran yg diisi anko (pasta kacang merah manis).

Denmark/Norwegia: Kransekage

CNN Kransekage, kue khas Denmark dan Norwegia

Kue ini terdiri dari tumpukan kue cincin yg berbeda ukuran. Terbuat dari putih telur, gula, dan almond, dengan cincin terkecil di bagian atas. Di Denmark dan Norwegia, kue tersebut wajib disuguhkan dalam perayaan tradisional. Biasanya buat pernikahan atau malam tahun baru.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/08/24/152441227/lapis.legit.masuk.14.kue.nasional.terlezat.di.dunia
Terima kasih sudah membaca berita Lapis Legit Masuk 14 Kue Nasional Terlezat di Dunia. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Lapis Legit Masuk 14 Kue Nasional Terlezat Di Dunia"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.