Kreasi Siswa SMK Hadirkan “Mi Goreng Hitam Cumi Goyang”

No comment 42 views

Berikut artikel Kreasi Siswa SMK Hadirkan “Mi Goreng Hitam Cumi Goyang”, Semoga bermanfaat

Ungaran, KOMPAS.com – Mi instan. Entah sejak kapan makanan berbahan penting gandum ini begitu populer di Indonesia. Padahal Indonesia bukanlah negara penghasil gandum. Disebut instan lantaran cara penyajiannya cukup gampang dan singkat.

Hanya dengan menyeduhnya dengan air panas selama tiga menit, makanan ini mampu segera dinikmati. Tidak banyak variasi yg dikerjakan konsumen, karena alasan kepraktisan. Umumnya cuma tidak mengurangi sayuran, telur atau cabai seandainya ingin tidak mengurangi level kepedasannya.

Namun siapa sangka di tangan para siswa SMK, mi instan dapat naik kelas dari makanan yg sederhana menjadi terkesan mewah. Hal inilah yg ditunjukkan oleh ribuan siswa SMK N 1 Bawen, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, Jumat (17/3/2017), dengan menggelar lomba memasak mi instan.

(BACA: Yang Lagi Hits di Jakarta, Kue Ulang Tahun dari Indomie Goreng!)

Salah sesuatu peserta, Bagas Putra Aji siswa kelas XII jurusan Tata Boga coba membuat menu “Mi Goreng Hitam Cumi Goyang”, warnanya benar-benar hitam dan kenyal.

Ia memanaskan wajan dengan suhu tinggi sehingga membakar segala permukaannya atau dikenal dengan teknik flambe buat mempercepat proses memasak.

Bahan cumi-cumi yg digunakan oleh Bagas inilah yg membuat warna mi olahannya menjadi hitam dan juga kenyal.

“Nama resep tersebut karena pakai bahan dasar cumi, serta rasanya pedas sehingga membuat lidah bergoyang,” kata Bagas.

(BACA: Mi Loncat, Selain Khas, Kuliner Ini Kerap Diserbu Wisatawan)

Menurut Bagas, mengolah makanan berbahan sederhana seperti mi instan ini menjadi makanan yg milik nilai lebih adalah sebuah tantangan.

“Dengan kegiatan ini siswa menjadi lebih berinovasi memakai bahan-bahan yg sederhana tapi membuat cita rasa yg luar biasa. Itu yg membuat kami semakin terpacu bagi mengikuti lomba ini,” katanya.

Beberapa menu unik lainnya yg disajikan para siswa seperti “Mi Minggat Seko Omah” yg rasanya pedas, “Fly Fish Mi” lantaran mi instan dibalutkan dengan ikan.

Bahkan di ajang ini, kreasi mi instan tidak melulu ditampilkan sebagai hidangan penting saja. Ada pula kreasi siswa yg menampilkan olehan mi instan sebagai hidangan penutup bercita rasa manis, yg diberi nama minuman “Es Selendang Mayang”.

(BACA: Mi Panjang Umur pada Tradisi Imlek dan Cap Go Meh di Singkawang)

Ketua Harian Indonesian Chef Association (ICA) Jawa Tengah, Handoko memuji kreativitas para siswa membuat makanan olahan berbahan dasar mi instan ini. Bahan yg telah lekat dengan masyarakat, namun hampir tak pernah dilirik oleh para chef profesional.

“Inilah yg namanya kreasi, jadi kreasi itu membuka ruang bebas buat kami menciptakan menu baru. Jadi di sinilah kami mulai tahu bahwa mereka yg masih di dunia pendidikan itu sebenarnya milik semangat tinggi bagi ikut andil mengembangkan kuliner nusantara,” kata Handoko.

Tak cuma menuai pujian dari chef profesional, prestasi para siswa dengan kreativitas menciptakan resep makanan berbahan dasar mi instan ini diganjar oleh Museum Rekor Indonesia (Muri) sebagai acara memasak mi instan terbanyak di Indonesia.

KOMPAS.COM/SYAHRUL MUNIR Lomba menu berbahan dasar mi instan di halaman SMK N 1 Bawen, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, Jumat (17/3/2017) siang.

Kepala SMKN 1 Bawen, Jumeri mengatakan, kegiatan ini yaitu upaya sekolah bagi mengasah kemampuan siswanya agar mereka terbiasa berkompetisi di dunia kerja.

“Kegiatan ini cocok sekali dengan SMK, karena di situ ada unsur-unsur kepercayaan diri, kreativitas diasah, kemudian sambil mewujudkan ide-ide berbentuk karya-karya nyata. Mudah-mudahan ini membawa dampak yg luar biasa buat anak-anak kami,” kata Jumeri.

Ia mengatakan, total ada 1.125 resep masakan berbahan dasar mi instan yg berhasil diciptakan oleh para siswa dari ajang ini.

Atas dasar inilah, Muri mengganjar prestasi para siswa ini sebagai acara memasak mi instan terbanyak di Indonesia.

“SMKN 1 Bawen ini termasuk sekolah terbesar di Indonesia karena memiliki 2.000 siswa. Dari kegiatan ini dapat tercipta 1.125 resep masakan dari mi instan yg bisa memecahkan rekor Muri,” ujar Jumeri.

Mi instan memang bukan makanan asli Indonesia, namun kreativitas para siswa menciptakan olahan mi instan menjadi variasi baru makanan non pabrikan patut diapresiasi.

Pelajaran lainya adalah bahwa bahan-bahan sederhana tak menghalangi kreativitas buat memperkaya khasanah kulinasi nusantara.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2017/03/18/211500027/kreasi.siswa.smk.hadirkan.mi.goreng.hitam.cumi.goyang.
Terima kasih sudah membaca berita Kreasi Siswa SMK Hadirkan “Mi Goreng Hitam Cumi Goyang”. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Kreasi Siswa SMK Hadirkan “Mi Goreng Hitam Cumi Goyang”"