Kopi Toraja, Kopi Para Dewa

No comment 159 views

Berikut artikel Kopi Toraja, Kopi Para Dewa, Semoga bermanfaat

PESTA kematian rambu solo’ lengkap dengan tradisi potong kerbau (mantunu) yg bersimbah darah itu memang khas Toraja. Juga upacara rambu tuka’ sebagai bentuk sujud syukur kepada Puang Matua, sang pemberi hidup. Dua ritus besar ini ikut membuat Toraja dikenal luas hingga ke mancanegara. Hanya itukah?

Di panggung dunia, sejatinya nama Toraja lebih identik dengan kopi. Pengalaman Insmerda Lebang (67) saat melawat ke Eropa, terutama ketika mengunjungi dua negara di kawasan Nordik-Skandinavia, membuat kebanggaannya sebagai orang Toraja membuncah.

Ia menemukan kenyataan bahwa ternyata kopi berlabel nama toraja (toraja arabica coffee) mendapat tempat istimewa: dipajang sangat mencolok di kafe-kafe bergengsi di sana.

”Waktu itu kalian sedang berlibur. Di Eslandia, sekali waktu kalian mesti berteduh karena turun hujan. Saya masuk ke sesuatu kafe. Begitu mau cari tempat duduk, aku lihat ada kopi toraja dan termasuk yg direkomendasikan oleh pihak pengelola kafe kepada para tamunya,” kata Insmerda ketika ditemui di Makale, Tana Toraja, akhir Juli lalu.

Bukan cuma di Eslandia, di Finlandia, Denmark, dan Swedia pun kopi toraja tersedia. Belakangan diperoleh informasi, kopi yang berasal Toraja itu didatangkan dari Belanda. Dan, di Belanda sendiri kopi tersebut dipasok oleh jaringan eksportir yg masih terkait dengan perusahaan perkebunan kopi di Toraja.

”Ini sesuatu lagi bukti bahwa kopi toraja tidak cuma dikenal di Jepang, seperti yg selama ini telah umum diketahui, tetapi benar-benar telah mendunia,” kata Insmerda, purnawirawan polisi bintang tiga ini.

Sejak itu, terlebih setelah pensiun dari kepolisian, Insmerda menetapkan membuat semacam ”hutan kopi” di tanah kelahirannya di Tana Toraja. Lahan berbukit seluas sekitar 20 hektar di pinggiran Makale ia tanami kopi arabika varietas lokal yg telah menyatu dengan alam Toraja sejak ratusan tahun lalu.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/08/18/225200727/Kopi.Toraja.Kopi.Para.Dewa
Terima kasih sudah membaca berita Kopi Toraja, Kopi Para Dewa. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Kopi Toraja, Kopi Para Dewa"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.