Kini Hadir, Martabak Espresso Dengan Kopi Asli Indonesia

No comment 144 views

Berikut artikel Kini Hadir, Martabak Espresso dengan Kopi Asli Indonesia, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Bisa dibilang, ini adalah makanan “surgawi” buat para pecinta kopi dan martabak. Martabak Boss menyuguhkan varian rasa baru yakni espresso, yg terbuat dari kopi asli Indonesia.

“Kopi adalah minuman yg sangat dekat dengan orang Indonesia. Begitu juga martabak, yg penggemarnya tidak pernah berkurang,” tutur Public Relations Martabak Boss, Ruthi Pasaribu kepada KompasTravel, Kamis (4/8/2016).

Nama varian rasa tersebut adalah Martabak Espresso Boss. Sebagai salah sesuatu pendiri martabak “kekinian”, Martabak Boss mengkaji resep dan adonan buat martabak ini dalam kurun waktu yg cukup lama.

“Selai kopi yg digunakan bagi martabak ini sudah melalui proses trial and error yang paling banyak,” tambah Ruthi.

SRI ANINDIATI NURSASTRI/KOMPAS.COM Gerai Martabak Boss di Menteng, Jakarta Pusat. Gerai ini terletak di belakang Gedung Sarinah

Kopi yg digunakan tidak sembarangan. Tim dari Martabak Boss memakai kopi asli Indonesia sebagai bahan utama. Jenis kopinya beragam, salah satunya Mandailing.

KompasTravel berkesempatan mencicipi Martabak Espresso Boss di gerai Martabak Boss yg terletak di Jalan Menteng, persis di belakang Gedung Sarinah. Begitu disajikan, aroma kopi segera menyeruak. Sangat menggugah selera.

“Kami pakai adonan moka sebagai base, kemudian diberi selai kopi, keju parut, dan susu kental manis. Saya jamin, ini rasanya enak banget,” jelas Ruthi.

Benar saja. Begitu masuk mulut, seluruh aroma dan rasa bercampur jadi satu. Rasa moka pada adonan berpadu apik dengan selai kopi yg sedikit pahit namun harum luar biasa. Keju parut dalam porsi “mewah” menjadi penyeimbang antara rasa pahit dan manis.

Satu potong, beberapa potong, tiga potong… Tak terasa empat potong martabak ludes dalam sekali makan. Selain versi besar, Martabak Espresso Boss juga tersedia dalam porsi tipker alias Tipis Kering. 

Martabak Espresso Boss versi besar dibanderol Rp 85.000 per porsi, belum termasuk pajak. Sementara bagi versi tipker harganya Rp 52.500 per porsi, belum termasuk pajak. 

Martabak Pokeboss

Demam Pokemon Go! rupanya memberi inisiatif kepada tim Martabak Boss buat membuat martabak dengan bentuk pokeball. Inilah Pokeboss, yg mendampingi Martabak Espresso Boss sebagai beberapa varian baru gerai martabak ini.

KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI Martabak Pokeboss memiliki base rasa original dengan empat topping berbeda. Selai red velvet yg berwarna merah di bagian atas, keju parut di bagian bawah, kacang tabur di bagian tengah, serta selai Black Boss yg yaitu signature dari Martabak Boss.

“Sebenarnya ketika lihat pokeball, telah terbayang mampu diaplikasikan di martabak yg bentuknya bulat. Kami juga menyajikan martabak pizza yang terbuka, tak dilipat,” papar Ruthi.

Martabak Pokeboss memiliki base rasa original dengan empat topping berbeda. Selai red velvet yang berwarna merah di bagian atas, keju parut di bagian bawah, kacang tabur di bagian tengah, serta selai Black Boss yg yaitu signature dari Martabak Boss. 

“Selai red velvet terbuat dari buah bit. Sementara selai Black Boss kalian racik sendiri dari cokelat,” tutur Ruthi.

Martabak Pokeboss cuma tersedia versi besar, dengan harga Rp 95.000 per porsi belum termasuk pajak. Saat mulai dinikmati, martabak mulai dilipat beberapa dan kacang disebar di semua permukaan martabak. 

“Hasilnya adalah perpaduan selai red velvet, keju parut, dan kacang. Enak banget. Kalaupun demam Pokemon Go telah berakhir, kalian mulai tetap memertahankan racikan ini,” tambah Ruthi.

Kini ada delapan gerai Martabak Boss yg tersebar di Jakarta dan Bintaro. Yakni Tebet, Panglima Polim, Gunawarman, Tomang, Gandaria, Jatinegara, dan Bintaro. Semua gerai buka pukul 14.00 WIB dan tutup pukul 24.00 WIB. Kecuali gerai Menteng, yg buka sejak pukul 11.30 WIB.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/08/05/092000227/kini.hadir.martabak.espresso.dengan.kopi.asli.indonesia
Terima kasih sudah membaca berita Kini Hadir, Martabak Espresso dengan Kopi Asli Indonesia. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Kini Hadir, Martabak Espresso Dengan Kopi Asli Indonesia"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.