Kaviar, Makanan Raja Salman Seharga Puluhan Juta Rupiah

No comment 130 views

Berikut artikel Kaviar, Makanan Raja Salman Seharga Puluhan Juta Rupiah, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Kaviar adalah telur ikan sturgeon (Acipenser fulvescens) yang sudah diproses dan digarami. Kaviar menjadi salah sesuatu hidangan pembuka yg disajikan bagi Raja Arab Saudi, Salman bin Abdulaziz al-Saud, dan rombongannya selama berada di pesawat. Ternyata, bahan baku kaviar mencapai puluhan juta rupiah. 

Executive Sous Chef Restoran Amuz Gourmet, Abu Halim menyampaikan bahwa harga kaviar yg mahal itu dipengaruhi oleh ketersediaan. Menurutnya, semakin langka macam kaviar, mulai semakin mahal harganya.

“Sturgeon itu langka. Sampai ketika ini, (negara) yg ada pengembangbiakan sturgeon itu di China. Rate yg paling tinggi itu kaviar beluga, yg paling bagus itu,” jelas Abu saat dihubungi KompasTravel, Jumat (3/3/2017).

BACA: Kaviar, Makanan Mewah buat Raja Salman Selama di Pesawat

Menurutnya, kaviar yg berkualitas bagus dan berharga mahal adalah yg ditangkap secara liar. Kaviar beluga sendiri dijual dengan harga mencapai Rp 35 juta bagi berat 250 gram.

“Yang grade bagus itu ikan sturgeon yg hidup di laut dalam. Yang hidup liar itu lebih bagus. Kalau yg diternakkan itu kualitasnya kurang,” ujar Abu.

Menurutnya, kaviar seperti beluga cuma mampu dibeli lewat pesanan khusus. Harganya pun lebih mahal.

THINKSTOCK Ilustrasi kaviar.

Head Chef Cassis Kitchen, Christoper Herlambang menyampaikan bahwa kaviar adalah hidangan yg terbilang eksklusif. Menurutnya, dua macam kaviar terkenal memiliki harga yg mahal.

“Kaviar itu biasanya yg makan itu kelas menengah ke atas dan ke atas banget. Saya tak bilang orang kelas bawah tak mampu makan. Biasanya kaviar dimakan kalau ada yg ulang tahun. Selebrasi yg mewah. Kalau makan hari per hari itu jarang,” kata Christopher ketika dihubungi KompasTravel, Jumat (3/3/2017).

Kaviar sendiri dihasilkan dari ikan yg ditangkap di daerah Laut Kaspia. Negara-negara seperti Perancis, Azerbaijan, Kazakstan, Italia, Rusia, Iran menurut Christopher adalah negara penghasil kaviar.

“Anggapan mewah itu mampu dibilang iya, karena mendapatkan kaviar itu susah. Ikannya itu dijaga. Ada waktu tertentu yg dapat diambil kaviarnya,” jelasnya.

BACA: Serba Mewah, Jamuan Oscars Pakai 10 Kg Kaviar Hingga 5.000 Telur Ayam

Untuk rasa dari kaviar cenderung amis dan asin. Kaviar sendiri disajikan mentah atau masih berbentuk telur.

“Rasa gurih terasa itu dari asinnya. Makannya kaviar itu fresh (tak dimasak),” tambahnya.

Kaviar sendiri berukuran kecil dan tidak sebesar kelereng. Biasanya kaviar dikemas dengan kaleng kecil.

Anak perusahaan Garuda Indonesia, Aerofood ACS menyiapkan sejumlah makanan khas Timur Tengah selama penerbangan Very Very Important Person (VVIP) Raja Salman dan rombongan selama berkunjung di Indonesia.

Makanan yg disiapkan adalah hummuscanapé, caviar, berbagai roti pilihan, nasi basmati; aneka daging seperti daging sapi, daging kalkun, daging kambing, juga daging ayam; dan aneka seafood salah satunya lobster.

********

KompasTravel menghimpun 48 destinasi di segala Indonesia yg cocok dengan preferensi traveling Anda, akan dari indahnya wilayah barat Indonesia yakni Provinsi Aceh, hingga eksotisme kawasan timur Nusantara yakni Raja Ampat dan Papua.
 
Inilah Visual Interaktif Kompas (VIK) VAKANSI Indonesia: http://vik.kompas.com/vakansi/

Dalam VIK VAKANSI Indonesia, KompasTravel juga menyediakan segala keterangan yg Anda butuhkan. Mulai dari how to get there, where to stay, what to do, what to eat, dan what to buy. Opsi transportasi dan akomodasi hadir dalam beberapa jenis, yakni koper dan ransel.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2017/03/04/170500027/kaviar.makanan.raja.salman.seharga.puluhan.juta.rupiah
Terima kasih sudah membaca berita Kaviar, Makanan Raja Salman Seharga Puluhan Juta Rupiah. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Kaviar, Makanan Raja Salman Seharga Puluhan Juta Rupiah"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.