Katering Pesawat Ini Gunakan 3 Ton Ayam Dan 500 Kilogram Telur Per Hari

Berikut artikel Katering Pesawat Ini Gunakan 3 Ton Ayam dan 500 Kilogram Telur Per Hari, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Sebagai penyedia jasa katering untuk 18 makapai nasional dan internasional, Aerofood ACS memasok 35.000 porsi makanan per hari. Belum lagi ketika musim liburan tiba, jumlah porsi buat maskapai penerbangan yg berangkat dari Jakarta bisa meningkat 30 persen. Tak heran, jumlah bahan makanan yg digunakan buat memasak puluhan ribu porsi tersebut terbilang fantastis.

“Dalam sehari kita dapat menghabiskan beberapa sampai tiga ton ayam. Kami milik multi vendor,” kata QA HSE Manager Aerofood ACS, Nuryulianti yg akrab disapa Noey ketika kunjungan Aerofood ACS di Cengkareng, Rabu (30/11/2016).

BACA JUGA: Mengintip Isi Kerangkeng Makanan Presiden RI bagi Perjalanan Udara

Sementara itu, jumlah telur yg digunakan melampaui 500 kilogram dalam sesuatu hari. Mengingat banyaknya makanan berbahan dasar telur seperti kue, roti, dan hidangan inti. 

“Kami juga concern ke halal. Semua vendor wajib ada sertifikat halal, terutama buat material mentah. Seperti pemotongan hewan sapi, ayam, atau bebek,” kata Noey. 

Selain halal, Aerofood juga fokus pada mikrobiologi. Pihak Aerofood mengkaji bahan dasar mentah di labolatorium.

“Nanti kita diamkan tiga hari, kalau ditemukan ada yg tak sesuai dikembalikan ke vendor. Sekalipun beberapa ton daging sapi, segala harus dikembalikan,” kata Noey. 

Kompas.com/ANDREAS LUKAS ALTOBELI Aktivitas pekerja di Aerofood ACS di Bandara Soekarno Hatta, Tangerang, Rabu (30/11/2016). Aerofood yaitu anak perusahaan Garuda Indonesia yg bergerak menyediakan makanan buat maskapai.

Aerofood dalam sesuatu hari melayani 400 rute penerbangan baik domestik maupun internasional. Selain itu, Aerofood juga melayani jasa katering buat rumah sakit dan industrial. Ada 700 karyawan yg terlibat dalam proses produksi makanan, terbagi dalam tiga shift kerja selama 24 jam. 

BACA JUGA: Nasi Goreng, Makanan Favorit Saat Naik Pesawat

Perusahan jasa boga maskapai terbesar di Indonesia ini memiliki cabang di Surabaya, Denpasar, Makassar, Balikpapan, Lombok, dan Pekanbaru.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/12/01/190500927/katering.pesawat.ini.gunakan.3.ton.ayam.dan.500.kilogram.telur.per.hari
Terima kasih sudah membaca berita Katering Pesawat Ini Gunakan 3 Ton Ayam dan 500 Kilogram Telur Per Hari. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Katering Pesawat Ini Gunakan 3 Ton Ayam Dan 500 Kilogram Telur Per Hari"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.