Jangan Campur Wasabi Dan Kecap Saat Makan Sushi, Ini Alasannya…

Berikut artikel Jangan Campur Wasabi dan Kecap Saat Makan Sushi, Ini Alasannya…, Semoga bermanfaat

KOMPAS.com – Saat makan sushi atau sashimi, kebiasaan orang Indonesia adalah menaruh wasabi di wadah berisi shoyu atau kecap asin khas Jepang. Kemudian wasabi diaduk-aduk hingga tercampur dengan kecap.

Apakah Anda termasuk yg memiliki kebiasaan seperti itu? Dikutip dari situs Jepang, RocketNews24, sebaiknya jangan campur wasabi dan kecap khas Jepang. Berikut tiga alasan mengapa wasabi dan kecap asin jangan dicampur ketika makan sushi.

1. Rasa kecap jadi rusak.

Jika Anda makan sushi dan sashimi di restoran Jepang kelas atas, kecap asin khas Jepang yg disediakan biasanya berkualitas tinggi. Koki mulai memilih kecap berkualitas baik dan memastikan campuran antara semua bahan telah tepat.

Dengan tidak mengurangi wasabi ke kecap, rasa kecap berkualitas mampu rusak. Terlebih lagi,  hal ini seperti tak menghargai profesi koki yg telah memastikan keseluruhan pengalaman terbaik ketika menikmati sushi.

2. Rasa wasabi mampu rusak

Berbeda dengan jaringan kedai sushi di Indonesia, umumnya restoran sushi kelas atas di Jepang menyediakan wasabi segar. Jadi tamu bukan disajikan pasta wasabi botolan, melainkan parutan wasabi segar.

Dengan mencampur wasabi segar ke kecap asin, mampu membuat rasa manis segar dari wasabi mampu hilang. Selain itu, hal ini dipandang tak menghormati profesi koki sushi yg memastikan agar tamu mendapatkan rasa wasabi yg sesungguhnya.

Selain itu, banyak pula koki yg mengkreasikan pasta wasabi menjadi bentuk seni tersendiri. Misalnya wasabi yg dibentuk seperti daun. Tidak ada salahnya menghargai kerja seni dari para koki tersebut.

3. Tidak tampak indah.

Budaya Jepang sangat menghargai keindahan. Bahkan makanan pun disajikan seelok mungkin. Sushi dan sashimi dibentuk sedemikian rupa agar tampak menarik. Dengan mencampur wasabi yg berwarna hijau dengan kecap berwarna coklat kehitaman, hasilnya adalah campuran warna yg tak jelas. Tentu tampak tidak cantik. Jadi biarkan kecap dan wasabi berada di tempat yg terpisah.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2017/01/15/200100627/jangan.campur.wasabi.dan.kecap.saat.makan.sushi.ini.alasannya.
Terima kasih sudah membaca berita Jangan Campur Wasabi dan Kecap Saat Makan Sushi, Ini Alasannya…. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Jangan Campur Wasabi Dan Kecap Saat Makan Sushi, Ini Alasannya…"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.