Ini Bedanya Es Krim “Hard Serve” Dan “Soft Serve”

No comment 116 views

Berikut artikel Ini Bedanya Es Krim “Hard Serve” dan “Soft Serve”, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Siapa yg tidak kenal es krim? Kudapan dingin ini menjadi favorit ketika cuaca sedang panas terik. Es krim biasa disajikan dalam bentuk stik, cone, atau cup.

Namun, tahukah Anda, es krim memiliki beberapa tipe penyajian yakni hard serve dan soft serve.

Brand Marketing Manager Glico Wings, Nando Tampubolon menyampaikan beberapa tipe es krim tersebut memiliki perbedaan mendasar yakni dari segi proses pembuatan. Temperatur pembuatan es krim dengan cara penyajian hard serve dan soft serve juga berbeda.

“Kalau hard serve itu diproses dalam temperatur di bawah 20 derajat, kalau soft serve di bawah lima derajat,” kata Nando kepada KompasTravel di Jakarta, Rabu (16/11/2016).

Secara tekstur, terdapat perbedaan antara hard serve dan soft serve. Es krim yg disajikan secara hard serve memiliki tekstur lebih padat dibandingkan soft serve.

“Kalau soft serve lebih lembut es krimnya,” tambahnya.

Selain itu, biasanya es krim dengan penyajian soft serve diproduksi memakai mesin khusus. Mesin-mesin tersebut biasanya digunakan oleh restoran cepat saji.

Secara proses kreasi, lanjut Nando, es krim hard serve tidak dapat disajikan dengan tambahan-tambahan topping lain. Es krim hard serve biasanya dikemas segera di pabrik.

“Yang membedakan itu attraction, soft serve itu dapat kasih attraction seperti topping,” ujar Nando.

Sementara buat bahan pembuatan, Nando menambahkan tidak ada berbeda antara penyajian es krim hard serve dan soft serve. Kedua penyajian tersebut sama-sama memakai bahan seperti susu juga tambahan rasa seperti vanila atau cokelat. 

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/11/16/191000327/ini.bedanya.es.krim.hard.serve.dan.soft.serve.
Terima kasih sudah membaca berita Ini Bedanya Es Krim “Hard Serve” dan “Soft Serve”. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Ini Bedanya Es Krim “Hard Serve” Dan “Soft Serve”"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.