Ingin Merintis Usaha Kuliner? Ini Tipsnya

No comment 160 views

Berikut artikel Ingin Merintis Usaha Kuliner? Ini Tipsnya, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Bisnis kuliner ketika ini tengah diminati, termasuk oleh generasi milenial. Hal itu terbukti lewat maraknya kuliner kreatif buatan anak muda. Ternyata, bisnis kuliner memang memberi laba yg cukup besar dan menjanjikan.

“Bisnis (kuliner) ini menjanjikan karena menjadi pilihan dari karier atau bisnis. Kita juga ingin ada proses regenerasi, dan anak muda sekarang telah mencintai kembali kuliner nusantara,” kata pengamat dan penggiat komunitas Pelestarian Kuliner Nusantara, Arie Parikesit pada acara Pelestarian Kuliner Nusantara di Restoran Bebek Bengil, Jakarta, Selasa (7/3/2017). 

Meski banyak bisnis kuliner bermunculan, nyatanya tidak sedikit yg harus “tutup warung” meskipun baru sebentar. Menurut pakar pengembangan ekonomi kreatif, Harjono Sukarno, sebenarnya ada kiat khusus bagi mampu merintis bisnis kuliner agar mampu bertahan lama. 

“Pertama yg utama itu do it. Kalau tak mulai-mulai, ya sudah, itu hanya mulai jadi hitam di atas kertas saja (perencanaan),” kata Harjono.

BACA: Jembatan Ampera Direncanakan Jadi Pusat Kuliner Malam

Selanjutnya, passion menjadi satu yg utama bagi meneruskan usaha kuliner yg dirintis. Passion, menurut Harjono, juga berarti komitmen dalam berbisnis. 

“Pikirkan kalau money follow the business. Ini persoalan komitmen. Kalau bisnis telah berjalan dan bagus, uang mulai tiba dengan sendirinya,” kata Harjono. 

Serupa dengan Harjono, Dimas yg yaitu salah sesuatu pelopor Sate Klatak Mas Tanto menekankan pentingnya keberanian memulai usaha kuliner. Dalam sesuatu bulan, Dimas meraup laba hingga Rp 35 juta.

“Kebanyakan orang takut memulai karena takut tak balik untung, takut rugi, takut meminjam uang, akhirnya jadi tidak mulai. Ketakutan harus dihilangkan dengan perhitungan yg matang,” kata Dimas.

BACA: Makanan Warna Hitam Bakal Jadi Tren Kuliner 2017

Terakhir, Arie Parikesit memberi saran buat membuka bisnis makanan dengan rasa yg otentik. “Campur-campur (makanan fusion), kreatif boleh saja, tapi rasa harus tetap otentik,” tuturnya.

Regenerasi kuliner Nusantara akhirnya mendapat tempat di Kecap Bango dengan pencarian 40 start up kuliner nusantara. Lewat penilaian oleh dewan juri, akhirnya disaring 20 start up bisnis kuliner dan mulai diadu lewat voting masyarakat. Sepuluh start up kuliner yg terpilih, makanannya mampu disajikan di Festival Jajanan Bango.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2017/03/08/080500927/ingin.merintis.usaha.kuliner.ini.tipsnya
Terima kasih sudah membaca berita Ingin Merintis Usaha Kuliner? Ini Tipsnya. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Ingin Merintis Usaha Kuliner? Ini Tipsnya"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.