Indonesia Penghasil Cokelat Berkualitas Tinggi Di Dunia

No comment 145 views

Berikut artikel Indonesia Penghasil Cokelat Berkualitas Tinggi di Dunia, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Lupakan sejenak Belgia atau Swiss yg terkenal sebagai negara populer penghasil cokelat. Di mata dunia, Indonesia adalah salah sesuatu negara penghasil kakao berkualitas tinggi. Eksistensi cokelat Indonesia, khususnya Jawa telah ada sejak tahun 1568.

“Begini kisahnya. Kakao ditemukan jauh sebelum kopi. Kalau biji kopi ditemukan di Ethiopia pada abad ke-10, kakao telah ditemukan 3.000 tahun yg dahulu oleh Suku Olmec di Meksiko,” tutur Mervyn Pereira, Principal dari Chocolate School by Tulip ketika presentasi dalam acara peluncuran minuman baru dari MAXX COFFEE di Kemang Village, Jakarta Selatan, Rabu (7/12/2016).

Pada tahun 1568, lanjut Mervyn, kakao dibawa dari Caracas (Venezuela) melintasi Samudera Pasifik menuju Moluccas Island alias Kepulauan Maluku. 

“Kemudian pada 1696, Dutch Governor Malabar (India) mengirimkan bibit kopi Arabika dari Maluku ke Batavia (Jakarta),” lanjutnya.

Produksi kopi di Batavia dimulai pada 1781. Mervyn mengatakan, perkebunan kopi terletak di Depok serta area yg kini terkenal sebagai Pondok Kopi. Pada 1781, kopi dari Batavia akan diekspor ke luar negeri.

“Waktu itu hampir beberapa ton kakao diekspor ke Belanda. Indonesia adalah negara pertama, selain Amerika, yg mengekspor kakao ke luar negeri,” papar Mervyn.

BACA JUGA: Sepatu Pria yg Terbuat dari Cokelat, Minat Mencicipi?

Produksi kakao di Nusantara akan meluas. Mervyn menyebutkan, kini produksi kakao tersebar di dua wilayah terutama Sulawesi. Pada 1850, wabah melanda segala tanaman kopi di Batavia sehingga perkebunan pun dipindahkan ke Jawa Tengah dan Jawa Timur.

“Namun sampai sekarang, produksi kakao terpusat pada usaha-usaha kecil para petani. Padahal kakao Indonesia terkenal berkualitas tinggi,” tambahnya.

Pada 2015 Indonesia menempati peringkat ke-3 penghasil cokelat di dunia. Peringkat pertama adalah Cote d’ Ivoire (Afrika), kemudian Ghana, Indonesia, Nigeria, Kamerun, dan Brasil.

BACA JUGA: Serunya Membuat Cokelat di Cokelat Tugu Yogyakarta

Namun sayangnya, dibanding kopi, “gaung” cokelat asli Indonesia tak terlalu terdengar oleh masyarakat dalam negeri. Padahal sejarah dan eksistensi keduanya di Indonesia sangat bersinggungan.

“Warga kami telah akrab dengan kopi Indonesia, namun belum dengan cokelat. Kamu mungkin hafal daerah mana saja yg jadi penghasil kopi populer, Toraja, Aceh Gayo, Mandailing, Bali, Papua… Namun bagaimana dengan kakao?” 

Oleh karena itulah, lanjut Mervyn, utama untuk pemerintah dan masyarakat Indonesia bagi mengetahui potensi cokelat terutama yang berasal Jawa.

“Cokelat Jawa itu sangat terkenal di luar negeri. High grade dan harganya sangat tinggi,” tuturnya.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/12/07/183953727/indonesia.penghasil.cokelat.berkualitas.tinggi.di.dunia
Terima kasih sudah membaca berita Indonesia Penghasil Cokelat Berkualitas Tinggi di Dunia. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Indonesia Penghasil Cokelat Berkualitas Tinggi Di Dunia"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.