Di Pasar Loak, Buku Masakan Indonesia Ini Dihargai Rp 2,5 Juta

No comment 126 views

Berikut artikel Di Pasar Loak, Buku Masakan Indonesia Ini Dihargai Rp 2,5 Juta, Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Siapa sangka seandainya buku resep masakan Indonesia terbitan tahun 1967, berjudul Mustika Rasa dapat begitu mahal harganya. Di pasar loak, menurut sejarawan JJ Rizal, harga buku Mustika Rasa terbitan pertama kini mencapai Rp 2,5 juta.

“Tiga tahun dahulu buku itu berharga Rp 1.200.000. Kalau sekarang pasaran mampu mencapai beberapa sampai tiga juta rupiah,” kata JJ Rizal di acara peluncuran kembali buku Mustika Rasa di Kedai Tjikini, Jakarta, Minggu (14/8/2016).

(BACA: “Mustika Rasa”, Cara Soekarno Mewujudkan Kebinekaan lewat Kuliner)

Buku Mustika Rasa ini memang buku istimewa. Tercatat sebagai satu-satunya buku dokumentasi masakan di Indonesia yg dibuat oleh negara Republik Indonesia, tepatnya pada zaman pemerintahan Soekarno.

Kala itu Soekarno meminta istrinya, Hartini bagi merangkum buku tersebut. Dikumpulkanlah pamong praja desa sampai ahli gizi bagi menyusun semua dokumentasi mengenai masakan Indonesia. Hingga akhirnya tahun 1967 buku tersebut diterbitkan secara terburu-buru di akhir masa jabatan Soekarno sebagai Presiden RI.

“Buku ini tampil dengan keunikan zamannya sendiri, zaman Soekarno. Soekarno terkenal mulai Panca Azimat Revolusi, tapi tidak banyak yg tahu kalau Soekarno milik mustika, merupakan buku Mustika Rasa,” kata Rizal.

(BACA: Mustika Rasa, “Kitab” Kuliner Indonesia Warisan Soekarno Terbit Kembali)

Saat ini Rizal bersama Komunitas Bambu merilis kembari buku yg memiliki 1.123 halaman tersebut. Hanya ada 800 eksemplar buku yg dicetak.

Rizal sebenarnya sudah memiliki buku Mustika Rasa cetakan pertama sejak zaman kuliah. “Sejak bisa tahun 90-an itu aku diamin saja, aku percaya suatu ketika pasti ada gunanya. Waktu aku baca ini aku bingung ada buku begini. Buku masak kenapa ada speech (pidato) banyak sekali. Bahan masakan, sampul segalanya aneh. Saya terbius, terpesona, tetapi tidak pernah membayangkan mulai menerbitkan,” kata Rizal.

Hingga akhirnya saat ia menulis tentang Soekarno, Rizal sadar seandainya buku ini adalah warisan Soekarno yg berharga. “Saya pikir seorang ibu mulai menemukan memorinya kembali tentang dunia dapur yg hilang, kekayaan kuliner Indonesia kalian yg lenyap, resep yg cuma kalian temui di masa lalu,” katanya.

Melalui buku ini, Rizal ingin mengingatkan seandainya kuliner Indonesia dianggap sangat serius oleh negara di zaman Soekarno sampai kini. 

Buku Mustika Rasa terbitan tahun 2016 dijual di Kedai Tjikini di Jalan Cikini Raya Nomor 17, Jakarta Pusat seharga Rp 400.000. Hal yg membedakan buku Mustika Rasa terbitan 1967 dengan tahun 2016 terletak pada ejaan bahasa Indonesia. 

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/08/15/193000427/Di.Pasar.Loak.Buku.Masakan.Indonesia.Ini.Dihargai.Rp.2.5.Juta
Terima kasih sudah membaca berita Di Pasar Loak, Buku Masakan Indonesia Ini Dihargai Rp 2,5 Juta. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Di Pasar Loak, Buku Masakan Indonesia Ini Dihargai Rp 2,5 Juta"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.