Dari Ayam Tangkap Sampai Kopi, Wisata Kuliner Mantap Di Aceh

No comment 80 views

Berikut artikel Dari Ayam Tangkap Sampai Kopi, Wisata Kuliner Mantap di Aceh, Semoga bermanfaat

Banda Aceh – Masih dalam suasana liburan, saatnya traveler berburu kuliner khas Aceh yg begitu sedap. Dari akan ayam tangkap, kopi, hingga mi Aceh, semuanya menggoda bagi dinikmati. Mantap!

Jika Anda berwisata, atau mudik Lebaran 1437 H ini ke Aceh, ada 10 macam makanan yg perlu dicicipi. Siap-siap saja dengan sensasi rasa khas yg telah sangat dirindukan. Menteri Pariwisata Arief Yahya pun mengakui kelezatan warisan kuliner khas Aceh.

Gurih dan Pedas! Itulah kesan pertama Menpar Arief Yahya begitu menyantap makanan khas Aceh. Lalu kesan kedua?

“Enak dan bikin ketagihan!” jawab pria berlidah Banyuwangi, Jawa Timur yg seleranya mirip dengan Aceh itu, dalam informasi persnya kepada detikTravel, Minggu (10/7/2016).

Rasa pedas dan gurih itulah yg kerap merusak ‘diet’, karena tanpa disadari mengkonsumsi lebih banyak karbohidrat. Tapi setidaknya itulah yg mulai membuat traveler lebih betah di provinsi paling barat yg milik destinasi Titik Nol Indonesia itu.

“Jangan khawatir, meski tak ada tulisan halal, seluruh makanan hampir pasti halal di Aceh,” jelas Arief.

Nah, ingin tahu 10 kuliner paling menggoda lidah dan mata khas Aceh? Berikut 10 kuliner yg wajib Anda coba:

1. Mi Aceh

(Aulia Fitri/d’Traveler)

Mi Aceh salah sesuatu kuliner khas yg memiliki bahan dasar mie disajikan dengan taburan acar bawang, emping, potongan mentimun serta irisan jeruk nipis. Mi ini terkadang disajikan dengan tambahan udang, cumi, ataupun daging sapi buat tidak mengurangi cita rasanya. Yang membedakannya dengan mi daerah yang lain adalah rasa karinya yg gurih serta pedas yg khas.
 
2. Sate Matang Bireuen

Selain terkenal dengan mi, kuliner lainnya yg patut dicoba adalah Sate Matang. Sate yg berasal dari Kota Matangglumpangdua, Kabupaten Bireuen ini cukup terjangkau bagi segala kalangan, yakni Rp 3.000 per tusuk yg disajikan lengkap dengan bumbu kacang yg ditaburi bawang goreng dan daun bawang dengan sepiring nasi putih, kuah soto yg diberi sedikit potongan lemak sapi atau kambing tanpa santan.
 
3. Kuah Beulangong Aceh Besar


(Ampont El David/d’Traveler)

Kuah beulangong sangat identik dengan masakan Aceh Besar, kuliner yg berbahan baku daging kambing atau sapi ini dimasak dengan memakai belangan yg ditambahi potongan buah nangka. Makanan ini menjadi bagian yg tak mampu dipisahkan dari kegiatan kenduri-kenduri besar di Aceh. Kuah beulangong yaitu tradisi makan besar di Aceh yg masih terjaga hingga ketika ini.
 
4. Ayam Tangkap Aceh Besar

Ayam tangkap, sajian kuliner ayam muda yg digoreng bersama dengan daun pandan, daun kari, serta cabai hijau. Sebelum digoreng potongan ayam terlebih dulu dibumbui dengan rempah-rempah sekitar 15 menit bagi tidak mengurangi cita rasa dan ditambah gorengan daun pandan dan teumurui.
 
5. Eungkot Paya

Eungkot paya salah sesuatu kuliner warisan Aceh, yg dominan dengan dengan rasa asam dan pedas. Bahan dasar dari eungkot paya ini, yakni ikan payau yg biasanya dicampur dengan santan, rebung kala, jantung pisang serta aroma ketumbar sangrai.
 
6. Sie Reuboh Aceh Besar

Sie reuboh salah sesuatu sajian khas Aceh Besar yg dibuat dari rebusan daging sapi dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabe merah serta merika. Dalam proses memasaknya ditambahkan cuka secara bertahap hingga meresap kedalam daging, penambhan cuka dimaksud bagi membuat daging mampu bertahan lebih lama serta empuk.
 
7. Kopi Aceh

(Rahmadani/d’Traveler)

Belum sempurna kalau belum ngopi seandainya ke Aceh. Di Aceh sendiri terdapat beberapa macam kopi merupakan macam Arabika serta macam Robusta, masing-masing mempunyai penggermar tersendiri. Perkebunan kopi akan dikembangkan di daratan tinggi Gayo sejak tahun 1908 oleh kolonial Belanda. Kopi tumbuh subur di atas ketinggian 1200 mdpl.
 
8. Kari Kambing

Kari atau kare kambing yaitu variasi lainnya masakan olahan daging kambing yg biasanya diramu dengan kuah santan kombinasi rempah sehingga semakin menggugah selera. Masakan kari kambing menjadi masakan yg kadang dibuat saat bulan puasa ataupun saat prosesi aqiqah anak.
 
9. Keumamah

Keumamah atau tidak jarang disebut dengan sebutan ikan kayu, yakni kuliner legendaris dari Aceh yg milik nilai historis. Kuliner ini berbahan khusus dari ikan tongkol yg dikeringkan. Bentuknya persis seperti kayu dan keras, sehingga milik istilah ikan kayu.
 
10. Mi Jalak Sabang

Mi Jalak salah sesuatu makanan khas yg dapat ditemukan di Pulau Weh, Sabang. Pada dasarnya Mi Jalak milik tekstur kenyal berwarna pucat, disajikan dengan kuah kaldu bening yg gurih di tambah potongan daging cincang, tauge dan telur bulat rebus.

(wsw/rdy)

Sumber: http://travel.detik.com/read/2016/07/10/111317/3250095/1519/dari-ayam-tangkap-sampai-kopi-wisata-kuliner-mantap-di-aceh
Terima kasih sudah membaca berita Dari Ayam Tangkap Sampai Kopi, Wisata Kuliner Mantap di Aceh. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Dari Ayam Tangkap Sampai Kopi, Wisata Kuliner Mantap Di Aceh"