Apa Jadinya Ketika Soto Dicampur Tauco?

No comment 113 views

Berikut artikel Apa Jadinya Ketika Soto dicampur Tauco?, Semoga bermanfaat

PEKALONGAN, KOMPAS.com – Ketika soto telah mainstream, ada tauto yakni soto dengan kuah yg dimasak dengan campuran tauco. Tauto adalah makanan khas daerah Pekalongan, Jawa Tengah. Tak sulit mendapatkan tauto di sentra batik ini.

Salah sesuatu rumah makan di Pekalongan yg terkenal mulai hidangan tauto adalah Tauto PPIP Bu Bawon. Lokasinya terletak di Jalan KH Wahid Hasyim Nomor 21-23, Noyontaan, Pekalongan.

Letaknya berada di pusat kota Pekalongan, tepatnya di ujung toko suvenir. Jika berkunjung ke Tauto PPIP Bu Bawon, Anda mulai mendapati rumah makan sederhana yg bangunannya cuma dihalangi tenda. Namun demikian, rasa tauto di rumah makan ini jangan diragukan.

“Ini yg pertama jual bapak saya, dari tahun 70-an. Dulu pakai daging kerbau, tetapi sekarang telah pakai daging sapi. Susah cari kerbaunya,” ungkap Soleha, generasi kedua penerus Tauto PPIB Bu Bawon.

Tanpa ragu, aku segera memesan tauto daging sapi meskipun ada pilihan lainnya yakni tauto daging ayam. Kuah tauto berwarna coklat. Sekali seruput, menyeruak rasa asam yg segar di mulut.

Rasa asam ini timbul dari tauco atau kacang kedelai yg sudah difermentasikan. Sensasi makan tauto memberi pengalaman rasa yg unik. Sebab selama ini tidak ada makanan yg memiliki rasa mirip tauto yg manis, asam, dan gurih.

Daging sapi tauto PPIB Bu Bawon ini juga sangat empuk. “Ini dimasaknya pakai kayu bakar, tiga jam lamanya,” kata Soleha. Tak heran seandainya daging begitu empuk dan menyerap bumbu kuah tauto.

Tauto mantap disantap selagi panas dengan nasi putih hangat sebagai penyeimbang rasanya yg kuat. Satu mangkuk tauto di rumah makan tauto PPIP Bu Bawon, dibanderol harga Rp 20.000.

Rumah makan ini buka dari pukul sembilan pagi sampai setengah lima sore, sampai tauto habis. Jangan lewatkan Tauto ketika Anda mampir ke Pekalongan, rasanya begitu lezat dan patut buat dicoba.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/07/07/181300927/Apa.Jadinya.Ketika.Soto.dicampur.Tauco.
Terima kasih sudah membaca berita Apa Jadinya Ketika Soto dicampur Tauco?. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "Apa Jadinya Ketika Soto Dicampur Tauco?"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.