9 Makanan Di Menu Imlek Dan Maknanya…

No comment 128 views

Berikut artikel 9 Makanan di Menu Imlek dan Maknanya… , Semoga bermanfaat

JAKARTA, KOMPAS.com – Makan bersama keluarga yaitu salah sesuatu tradisi merayakan Imlek. Biasanya makan bersama keluarga dikerjakan pada malam sebelum Imlek atau hari Imlek. Ada dua hidangan wajib dalam menu makan di hari raya Imlek.

“Biasanya di meja makan harus ada berbagai unsur, dari yg berenang, yg di darat berkaki empat, dan berkaki dua. Semua makanan ketika Imlek juga ada artinya,” kata pakar kuliner William Wongso di acara Makan Siang Bersama Tradisi Imlek Mall Ciputra Jakarta, Kamis (12/1/2017). 

Pada acara Makan Siang Bersama Tradisi Imlek Mall Ciputra Jakarta disajikan delapan hidangan yg biasa ada di tradisi Imlek, dengan penjelasan makna di baliknya yg disampaikan oleh William Wongso berikut ini:

1. Yu Sheng

Yu sheng adalah sejenis salad dari campuran sayur dan buah yg dibuat oleh koki dari Singapura pada tahun 1964. Tradisi unik dari yu sheng adalah cara mengaduk yu sheng, yakni masing-masing anggota keluarga mengangkat yu sheng tinggi-tinggi. Semakin tinggi mengangkat sayur dianggap semakin baik, lambang harapan mulai terkabul.

2. Eight treasure soup (Sup delapan jenis)

Sup yg memakai delapan macam bahan dasar yg terdiri dari teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus. Menyantap sup ini yaitu harapan dari usaha atau bisnis berkembang pesat di tahun yg baru.

3. Udang

Udang adalah makanan lambang kemakmuran, tidak heran hidangan udang terus ada di tradisi makan bersama Imlek, yg dimasak dengan bumbu khas masing-masing keluarga.

4. Teripang

Teripang yg biasanya dimasak dengan abalon yaitu lambang harapan bagi kehidupan yg lebih baik. Uniknya harga teripang mulai melambung tinggi jelang imlek, hingga mencapai jutaan rupiah bagi kualitas teripang yg baik.

5. Ikan bandeng

“Masakan Bandeng adalah kebudayaan orang indonesia. Lucunya aku hanya lihat bandeng ukuran besar di Jakarta, sekitar tiga kilogram ketika jelang Imlek,” kata William. Ikan bandeng menurutnya adalah lambang usaha yg lancar, melaju penuh keberuntungan.

“Tak pernah lihat ikan berenang mundur, kan? Selalu ke depan,” kata William.

Masakan ayam kodok

6. Ayam kodok

Hidangan sesuatu ini adalah masakan khas China Peranakan. Ayam disajikan secara utuh, dengan bentuk yg menyerui kodok gemuk, ayam kodok yaitu simbol kebahagiaan dan keberuntungan.

7. Mie

Mie yaitu lambang dari panjang umur. Pada tradisi China dalam memasak dan menyajikan mie dilarang buat memotong karena dianggap lambang memperpendek usia.

KOMPAS/RADITYA HELABUMI Kue keranjang

8. Kue keranjang

Memiliki makna agar setiap hubungan menjadi erat dan lengket. Pada acara makan bersama kue keranjang disajikan dengan santan, kelapa muda dan pacar cina. Kemudian dikukus dengan bungkus daun pisang. Rasa legit terasa dengan harum daun pisang yg menyeruak.

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2017/01/14/150800727/9.makanan.di.menu.imlek.dan.maknanya.
Terima kasih sudah membaca berita 9 Makanan di Menu Imlek dan Maknanya… . Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "9 Makanan Di Menu Imlek Dan Maknanya…"