7 Sambal Pedas Dari Berbagai Negara

No comment 309 views

Berikut artikel 7 Sambal Pedas dari Berbagai Negara, Semoga bermanfaat

SAMBAL Indonesia telah biasa, tapi bagaimana dengan sambal mancanegara? Ternyata, tak cuma kalian yg doyan sambal. Banyak berbagai negara yg juga menggemari saus pedas.

Komposisi rasa pedas dengan rasa penunjang lain, seperti asam, manis, dan gurih, dalam saus pedas bersiap menggoyang lidah siapa saja yg mencicipinya. Inilah berbagai saus pedas dari berbagai negara.

Gochujang

Bahan-bahan saus yang berasal Korea ini adalah cabai merah, beras ketan, serta fermentasi kedelai. Warnanya merah cerah dan rasanya manis pedas menyengat.

Sambal ini biasanya jadi dasar rasa makanan Korea seperti tumisan atau sup. Namun, dijadikan saus pelengkap seperti di bibimbap juga enak.

Tabasco

Tabasco adalah saus pedas yang berasal Amerika Serikat. Saus ini diproduksi di Los Angeles, namun dasar rasanya berasal dari saus pedas Cajun yang berasal Louisiana, kota yg terkenal sebagai pusat kuliner Amerika Serikat. Cabai difermentasikan selama tiga tahun, menghasilkan rasa yg kompleks dan unik.

Piri-Piri

Piri-Piri atau Peri-Peri adalah saus khas Afrika Selatan yg kemudian diadopsi oleh orang Portugis. Ia terbuat dari cabai piri-piri (cabai rawit Afrika), kulit jeruk, paprika, daun bay, taragon, oregano, dann jus lemon.

Thinkstockphotos Sriracha

Sriracha

Sriracha yaitu sambal fermentasi ala Thailand. Dasarnya adalah cabai, bawang putih, cuka, garam, dan gula. Berbeda dengan sambal oelek yg lebih bertekstur, sriracha berbentuk saus kental. Cita rasanya pedas dan asam dengan aroma bawang putih yg kuat.

Chili Oil

Chili oil populer di Jepang dan Tiongkok. Chili oil terbuat dari cabai kering atau cabai segar yg digiling dan dicampur dengan minyak. Versi Tiongkok memakai lada Sichuan (andaliman) sebagai campuran, sedangkan versi Jepang memakai bawang putih dan jahe.

Sambar

Sambar adalah saus pedas yang berasal Srilanka. Komposisinya mirip dengan sambal Indonesia atau Malaysia. Bedanya, sambal ini dicampur dengan kelapa parut menjadi sejenis lauk.

Salsa

Rasa saus Meksiko ini berkisar antara asam pedas hingga sangat pedas. Salsa mampu digiling halus menjadi saus. Ia pun bisa dipotong-potong saja dan dicampur dengan bahan yang lain seperti tomat hijau, jagung pipil, serta bawang bombay. (DV/SajianSedap.com)

Sumber: http://travel.kompas.com/read/2016/12/21/190600227/7.sambal.pedas.dari.berbagai.negara
Terima kasih sudah membaca berita 7 Sambal Pedas dari Berbagai Negara. Silahkan baca berita lain tentang Traveling lainnya.

Tags:

Leave a reply "7 Sambal Pedas Dari Berbagai Negara"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.