Meski Menyiksa, Mengapa Seseorang Bisa Ketagihan Pedas?

No comment 84 views

Berikut artikel Meski menyiksa, mengapa seseorang bisa ketagihan pedas?, Semoga bermanfaat

Indonesia telah sangat identik dengan budaya makanan pedasnya. Belum lagi dua tahun terakhir sedang ‘ngetren’ makanan pedas dengan level yg makin tinggi makin pedas.Jika makanan pedas sendiri menyebabkan lidah terbakar, perut mulas, serta diare, mengapa banyak orang mampu ketagihan dan menggilai makanan yg pedas?Penjelasan tentang rasa pedas yg mampu berbahaya sama sekali bukan bualan. Rasa pedas diperoleh dari senyawa bernama capsaicin, yg ada dalam cabai. Capsaicin yaitu neurotoxin yg berbahaya dalam jumlah besar. Namun makin banyak jumlahnya orang makin ketagihan. Ada apa dengan cabai?Ternyata hal ini yaitu produk evolusi. Berdasarkan jurnal tahun 1998 berjudul ‘Antimicrobial Functions of Spices: Why Some Like it Hot,’ yg ditulis oleh Jennifer Billing dan Paul W. Sherman dari Neurology and Behavior, Cornell University, Ithaca, Amerika Serikat, menyatakan bahwa rasa pedas dari cabai memproteksi manusia zaman dulu dari bakteri dan jamur. Jadi manusia zaman lalu yg belum menemukan sanitasi dan belum tahu soal higienis, lebih memilih bagi banyak makan cabai buat proteksi diri dari penyakit.Di era sekarang, sanitasi telah baik dan seluruh hal makin higienis. Namun karena nenek moyang kami mengonsumsi pedas dan mereka baik-baik saja, makanan pedas pun tetap dikonsumsi meskipun menyiksa.Dalam kesempatan lain, seorang psikolog bernama Paul Rozin memiliki teori lain. Di tempat seperti Meksiko, masyarakatnya menganggap rasa pedas adalah hal yg dimiliki secara turun temurun oleh budaya mereka. Bahkan anak-anak telah memakan cabe akan usia balita, dan binatang di sana juga memakan sisa-sisa cabai yg tidak habis dimakan manusia.Hal ini jadi teori yg sedikit bertolak belakang dengan bawaan nenek moyang, yakni mereka suka pedas karena terbiasa. Hal ini sama persis dengan mengapa seseorang suka kopi yg pahit dan orang Jepang terbiasa memakan sushi dengan cocolan wasabi.Teori yang lain memaparkan aspek yg juga berbeda. Menurut peneliti dari Pennsylvania State University bernama Nadia Byrnes dan John Hayes, seseorang mulai menyukai pedas karena seseorang suka tantangan dan ‘nendangnya’ rasa cabai adalah tantangan. Hal ini memamerkan ada keterhubungan antara kepribadian yg ‘menyukai tantangan’ dengan menyukai masakan pedas.Di China, hal ini terimplementasi dengan baik. Bagaimana tidak, di Sichuan dan Hunan, beberapa tempat yg sangat populer dengan masakan pedas, cabai adalah simbol kekuatan. Mao Zedong, yg terkenal sebagai pelopor Republik Rakyat China yg kebetulan kelahiran Hunan, menyatakan bahwa seseorang yg tak bisa memakan cabai berarti tak dapat bertarung.Menurut Anda, mengapa Anda suka pedas?Baca juga:
Ini misteri di balik ‘kutub berdarah’ di bulan Pluto
Benarkah wanita suka ‘menikmati’ tubuh wanita layaknya pria?
Ini peradaban kuno paling cinta damai di muka Bumi

Sumber: http://www.merdeka.com/teknologi/meski-menyiksa-mengapa-seseorang-bisa-ketagihan-pedas.html
Terima kasih sudah membaca berita Meski menyiksa, mengapa seseorang bisa ketagihan pedas?. Silahkan baca berita lain tentang Iptek lainnya.

Tags:

Leave a reply "Meski Menyiksa, Mengapa Seseorang Bisa Ketagihan Pedas?"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.