Mengapa Air Tak Akan Bisa Meredakan Rasa Pedas?

No comment 87 views

Berikut artikel Mengapa air tak akan bisa meredakan rasa pedas?, Semoga bermanfaat

Jika Anda adalah penggila pedas, mungkin Anda mulai senang-senang saja seandainya menghabiskan sesuatu bungkus keripik pedas level, atau mi rebus dengan puluhan cabai rawit. Namun banyak di antara kalian yg seringkali kaget dengan rasa pedas yg tidak terduga, dan seringkali segera berkeringat dan minum bergelas-gelas air.

Namun seringkali hal ini tidak berguna. Meski minum hingga perut kembung, seringkali air tidak meredakan sensasi pedas di lidah kita. Mengapa demikian?Mari kalian awali dengan mengapa rasa pedas terjadi.Sensasi pedas (pedas bukan rasa, melainkansensasisensasi), terjadi disebabkan oleh senyawa capsaicin yg terkandung dalam cabai. Senyawa ini berinteraksi dengan reseptor rasa sakit yg bernama TRPV1, yg oleh reseptor tersebut mulai dianggap seperti mendeteksi benda panas. Sehingga sensasi pedas di mulut, oleh otak dianggap sebagai rasa panas layaknya disiram air mendidih.Tubuh bereaksi dengan mengeluarkan air mata, atau tiba-tiba ingusan. Hal ini juga membuat kalian bereaksi dengan mencari air buat diminum. Intensitas capsaicin pun berpengaruh, di mana makin banyak capsaicin, makin pedas sensasi yg kalian terima.Nah, karena capsaicin adalah molekul non-polar yg mulai larut di substansi non-polar lain, maka minum air bagi mengatasi rasa pedas adalah hal yg buruk. Karena seandainya kalian meminum air yg yaitu substansi polar, ia mulai bereaksi terhadap capsaicin layaknya air dan minyak yg tak bertemu. Hal ini mulai makin memperparah rasa pedas karena capsaicin makin menyebar ke segala rongga mulut.Jika Anda memilih meminum susu atau produk olahan susu, hal tersebut adalah pilihan yg tepat. Pasalnya, susu mengandung molekul non-polar. Molekul ini mulai melarutkan capsaicin dan menghilangkannya dari mulut.Semoga bermanfaat.Baca juga:
Hebat, China kembangkan reaktor nuklir terkecil di dunia!
Ilmuwan temukan 4 tipe kepribadian baru, termasuk manakah Anda?
Pakai kecerdasan buatan, orang mati dapat dihidupkan dalam aplikasi!

Sumber: http://www.merdeka.com/teknologi/mengapa-air-tak-akan-bisa-meredakan-rasa-pedas.html
Terima kasih sudah membaca berita Mengapa air tak akan bisa meredakan rasa pedas?. Silahkan baca berita lain tentang Iptek lainnya.

Tags:

Leave a reply "Mengapa Air Tak Akan Bisa Meredakan Rasa Pedas?"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.